砂锅红烧肉

1.5万 浏览 77 收藏
收藏
格子07
格子07 格子07
＋ 关注

红烧肉是餐桌上最常见的一道家常菜，最适合用为做红烧肉的锅具是砂锅，今天我就用刚入手的黑乐砂锅来做了这道菜，瘦而不柴，肥而不腻，十分美味，简直是一不下心会多吃一碗饭的节奏~

砂锅红烧肉的用料

五花肉 500克 料酒 1小碗
生抽 2大勺 老抽 1大勺
冰糖 适量 黑乐砂锅 1个
葱 适量 姜片 适量
香叶 1片 八角 1个

砂锅红烧肉的做法

砂锅红烧肉的做法图解1

步骤1

将五花肉切成麻将大小，清洗干净。
砂锅红烧肉的做法图解2

步骤2

锅中加入适量清水，将五花肉放入，加入适量料酒，葱段。煮开后将五花肉捞出，将血沫清洗干净沥干备用。
砂锅红烧肉的做法图解3

步骤3

取一平底锅，热锅，加入少许油
砂锅红烧肉的做法图解4

步骤4

将五花肉放入，煎至两面微黄，煎到出油（后来看了说明书才知道，黑乐砂锅可以炒菜，其实是可以直接在黑乐砂锅里面操作这一步的）。
砂锅红烧肉的做法图解5

步骤5

将砂锅放上煤气炉上，小火预热，放入葱段、姜片。
砂锅红烧肉的做法图解6

步骤6

将煎好的五花肉放入砂锅中，加入香叶，八角，冰糖。
砂锅红烧肉的做法图解7

步骤7

倒入料酒，加入适量开水，将五花肉覆盖住即可。
砂锅红烧肉的做法图解8

步骤8

盖上锅盖，小火炖煮1个小时。
砂锅红烧肉的做法图解9

步骤9

1个小时后，掀盖加入老抽，生抽，可以根据喜好看是否加入鹌鹑蛋。转中火收汁，待汤汁变浓稠即可熄火。
砂锅红烧肉的做法图解10

步骤10

好吃的红烧肉就完成啦

砂锅红烧肉的烹饪技巧

1、砂锅炖肉用小火更加入味好吃哦。 2、香料不要放多了，以免盖住肉的香味。 3、如果砂锅质量够好，是可以炒菜的砂锅，第3步可以直接在砂锅里面进行。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-05

©本菜谱的做法由 格子07 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 一人食 晚餐 午餐 坤博砂锅

砂锅红烧肉的其他做法更多

上传我做的这道菜

砂锅红烧肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 砂锅红烧肉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 砂锅红烧肉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活