党参山药炖鸡

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现代的女性不仅要工作，生育哺养下一代的天职更是不能丢弃。短短几个月的产假休完，就要投入到工作中，做起”背奶族“，常常身心疲惫。我们除了内心要强大，身体更要好好照顾。今天介绍这个滋补的汤给奋战在工作和家庭两个战场的伟大妈妈们。普通白领女性也适用。

党参山药炖鸡的用料

土鸡 1000g	山药 150g
党参 10g	枸杞 5g

党参山药炖鸡的做法

步骤1

所有材料。买鸡时已经让卖家把鸡剁成了小块。鸡脖子，鸡翅尖，鸡爪子，鸡屁股扔掉。这些地方聚集较多的淋巴结，不健康。

步骤2

鸡肉凉水入铁锅焯水。

步骤3

焯过水的鸡肉入砂锅，放热水，加入山药及其他配料。

步骤4

水开后转小火，炖煮30-60分钟。

步骤5

山药选铁棍山药，建议带皮吃。就是截断面可以拉丝的。

党参山药炖鸡的烹饪技巧

中医认为党参性平，味甘，补中益气，主补脾气。（脾是后天之本，主管身体内营养物质的运化吸收。）山药为药食同源的食材，健脾助消化，而且热量低，100克山药的热量仅为57大卡，仅为100克大米或者面粉热量的15%左右。鸡肉性甘味平，滋养脾胃。喝汤时撇去部分油脂，油脂多容易堵塞乳腺管，另外不利于体重管理。
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创建时间:2018-04-09

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