茶香豆干，春天里最清新淡雅的味道

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采茶的愿望在朋友一而再的邀请下实现了。 看到了茶叶最原始的模样、采摘了茶叶离开树的骄傲、拍下了茶叶与人美美的照片。 心满意足。 采完茶下山的路上，有人说鲜茶有毒不能吃，还有这样的说法？带着疑问咨询了植物人史军老师：生茶当然能吃，只是有很重的青草味，最初的制茶工艺就是为了去除青草味，才有了蒸青，以及后来的炒青。 担心烟消云散了。 茶叶中经分离鉴定的已知化合物700多种，近年来国内外的科学家发现茶有抗老延年、抗突变、抑瘤、降血压、消炎、杀菌等作用。 当地的茶叶备受广大茶友的喜爱，带回来的茶叶也要博得食客的青睐，自我价值得充分发挥啊。 茶鞣质、茶单宁这种苦涩的味道好办啊，沸水锅中焯水，不就解决了，同时又杀青。 就可以让鲜茶入菜了，来占据春天的清新淡雅，这个季节属于你属于我属于他。

茶香豆干，春天里最清新淡雅的味道的用料

豆腐干 3片 新鲜茶叶 适量
葱头 适量 胡萝卜 适量
植物油 适量 盐 适量

茶香豆干，春天里最清新淡雅的味道的做法

茶香豆干，春天里最清新淡雅的味道的做法图解1

步骤1

准备好所有原材料。
茶香豆干，春天里最清新淡雅的味道的做法图解2

步骤2

改刀。
茶香豆干，春天里最清新淡雅的味道的做法图解3

步骤3

将新鲜茶叶用水清洗干净，放入沸水锅中焯水十秒后捞出，然后用热水多泡洗几次去除苦涩味。
茶香豆干，春天里最清新淡雅的味道的做法图解4

步骤4

热锅加入油，放葱头炒出香味，放入豆腐干翻炒，快熟时加入胡萝卜、茶叶翻炒，入盐出锅。（为了保持茶叶的清香，尽量少放各种调料）
茶香豆干，春天里最清新淡雅的味道的做法图解5

步骤5

成品。

茶香豆干，春天里最清新淡雅的味道的烹饪技巧

1.世界上没有不好的食物，也没有全能的食物，合理搭配，吃出健康。 2.崇尚健康的灵魂终会相遇，就像你等到我，而我等到你。 3.分享是一种美德，但原创作品，个人转载请注明出处。商业转载请联系本人。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-17

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