酸辣口水鸡 制作原来这么简单！

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今天的这道美食口水鸡便于烹饪和易取材，是打牙祭和果腹必不可少的美食！ 同时口水鸡的鸡肉与牛肉、猪肉相比较，含有更加丰富的蛋白质，脂肪含量更低，营养价值高，也是优质的下酒菜啊！

酸辣口水鸡 制作原来这么简单！的用料

鸡大腿 一整只 小葱 1把
生姜 1块 花椒 少许
料酒 少许 小米辣 1把
酱油 1小碗 醋 半小碗
胡椒粉 少许 盐 1汤匙
熟芝麻 少许 熟花生 少许

酸辣口水鸡 制作原来这么简单！的做法

酸辣口水鸡 制作原来这么简单！的做法图解1

步骤1

准备好佐料。
酸辣口水鸡 制作原来这么简单！的做法图解2

步骤2

将佐料切碎放盘中待用。
酸辣口水鸡 制作原来这么简单！的做法图解3

步骤3

把鸡腿凉水下锅，锅中加小葱结、生姜片、花椒少许，料酒3勺大葱段—去鸡肉腥气。
酸辣口水鸡 制作原来这么简单！的做法图解4

步骤4

大火煮开转中火15分钟，用筷子扎鸡腿中间部位，没有血水溢出，盖盖再焖五分钟，然后鸡腿出锅在凉水中浸泡一下。
酸辣口水鸡 制作原来这么简单！的做法图解5

步骤5

将剩下的佐料切碎放入碗中，搅拌均匀，据个人口味调和。然后将鸡腿切成半厘米的长条装盘，将调好的酱汁撒鸡腿上，再加上花生米和芝麻即可。
酸辣口水鸡 制作原来这么简单！的做法图解6

步骤6

成品。

酸辣口水鸡 制作原来这么简单！的烹饪技巧

1、鸡肉一定要用筷子扎哦，没有血水再焖！ 2、不要担心酱汁调不好，调的时候可以常常味道哈，都是根据个人口味，自己喜欢就好！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-27

©本菜谱的做法由 吃货研究院 编写，未经授权不得转载

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