马达加斯加香草吐司

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米妮小超人儿
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其实吐司中的奶香味和黄油味对我来说都太重，所以尝试了一次香草味吐司。香草味平衡了奶香，更合我的胃口。 这次做了两个450克大小的吐司，如果需要做一份，那方子大家自己换算哦。

马达加斯加香草吐司的用料

高筋面粉 500g 细砂糖 65g
水 210-220g 全蛋液 80g
奶粉 40g 香草精 1g（约半根）
酵母 5g 盐 4g
黄油 50g 装饰用芝麻 适量

马达加斯加香草吐司的做法

马达加斯加香草吐司的做法图解1

步骤1

除黄油外的食材全部放入厨师机，低速搅拌成团后转快速搅拌
马达加斯加香草吐司的做法图解2

步骤2

搅拌到面团不粘手时，可以拉出厚膜，加黄油揉至完全阶段，也就是手套膜
马达加斯加香草吐司的做法图解3

步骤3

面团发酵2倍大后，排气分割
马达加斯加香草吐司的做法图解4

步骤4

盖上保鲜膜静置松弛15分钟
马达加斯加香草吐司的做法图解5

步骤5

轻拍排气后，依次擀卷，再盖上保鲜膜松弛15分钟
马达加斯加香草吐司的做法图解6

步骤6

二次擀卷，是为了去除面团中的气泡
马达加斯加香草吐司的做法图解7

步骤7

从长边卷起，注意长度哦，底边压薄，方便与面团黏合
马达加斯加香草吐司的做法图解8

步骤8

放入吐司盒发酵到8分满
马达加斯加香草吐司的做法图解9

步骤9

烤箱提前预热180度，烤35分钟即可
马达加斯加香草吐司的做法图解10

步骤10

烤好倒出晾凉
马达加斯加香草吐司的做法图解11

步骤11

成品图
马达加斯加香草吐司的做法图解12

步骤12

凉后装袋密封保存

马达加斯加香草吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-05

©本菜谱的做法由 米妮小超人儿 编写，未经授权不得转载

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