榨菜香干炒肉丝

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某个喜欢“水煮一切”的美女强烈推荐给我的快手菜。 想不到这么普通的食材搭配一起，居然这么美味。 尝过一次后，我就默默地将它列入快手下饭菜的名单中。

榨菜香干炒肉丝的用料

瘦肉 200g 榨菜（1小包） 80g
香干 4小块 蒜头 2瓣
酱油 适量 淀粉 少许
玉米油 适量 砂糖 少许
盐 少许 青/红椒丝（摆盘用） 少许
料酒 适量

榨菜香干炒肉丝的做法

榨菜香干炒肉丝的做法图解1

步骤1

准备好所有材料。 榨菜我用的是某老牌子的清爽榨菜，味道比较清淡很爽脆。
榨菜香干炒肉丝的做法图解2

步骤2

瘦肉切成丝，不要切太大条，否则跟榨菜和香干的大小不协调。
榨菜香干炒肉丝的做法图解3

步骤3

香干切成细长条。 香干不容易入味，不要切太大条。
榨菜香干炒肉丝的做法图解4

步骤4

开始腌制瘦肉，放入适量酱油和料酒。
榨菜香干炒肉丝的做法图解5

步骤5

淀粉少许，然后搅拌均匀。 腌制10到15分钟。
榨菜香干炒肉丝的做法图解6

步骤6

适量油加热，倒入肉丝翻炒。
榨菜香干炒肉丝的做法图解7

步骤7

翻炒到肉色变白。
榨菜香干炒肉丝的做法图解8

步骤8

肉丝拨一边去，然后爆香蒜蓉。
榨菜香干炒肉丝的做法图解9

步骤9

放入榨菜翻炒。
榨菜香干炒肉丝的做法图解10

步骤10

再倒入香干丝翻炒均匀。
榨菜香干炒肉丝的做法图解11

步骤11

倒入适量酱油、少许砂糖、盐调味。
榨菜香干炒肉丝的做法图解12

步骤12

翻炒均匀即可。
榨菜香干炒肉丝的做法图解13

步骤13

撒几条青椒丝和红椒丝点缀一下……

榨菜香干炒肉丝的烹饪技巧

不同牌子的榨菜咸淡略有不同，请根据实际情况调味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-13

©本菜谱的做法由 小龙IRIS 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 炒 香 家常菜 快手菜

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