多刺小鱼就该这样吃，没人敢挑刺！

多刺小鱼就该这样吃，没人敢挑刺！

精品
6.0万 浏览 632 收藏
收藏
美食台
美食台 美食台
＋ 关注

处理刺较多的淡水小鱼，油炸是个好方法，今天教大家做一种神奇的酱油汤，跟这种炸过的鱼非常搭，风味一绝！

多刺小鱼的用料

烤子鱼 250克 盐 适量
冰糖 45克 生抽 65毫升
净水 400毫升 姜 适量
葱 适量 八角 1个

多刺小鱼的做法

多刺小鱼就该这样吃，没人敢挑刺！的做法图解1

步骤1

烤子鱼预处理：250克烤子鱼撒薄盐，然后用水冲洗，鱼鳞就可以自然脱落了，捞出放在阴凉处，沥干水分；
多刺小鱼就该这样吃，没人敢挑刺！的做法图解2

步骤2

酱油汤调制：热锅起油，爆香葱段、姜片、八角，倒入生抽、水，煮开后加一点盐、冰糖调味，关火；
多刺小鱼就该这样吃，没人敢挑刺！的做法图解3

步骤3

烤子鱼炸制：等烤子鱼表面不再有水了，把油烧到六成热，下鱼炸透，大约需要三四分钟；
多刺小鱼就该这样吃，没人敢挑刺！的做法图解4

步骤4

烤子鱼浸汤：炸好的鱼浸入酱油汤10秒，时间太长口感容易偏软，烤子鱼就做好了。

多刺小鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-17

©本菜谱的做法由 美食台 编写，未经授权不得转载

多刺小鱼的其他做法更多

上传我做的这道菜

多刺小鱼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 多刺小鱼就该这样吃，没人敢挑刺！

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 多刺小鱼就该这样吃，没人敢挑刺！的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活