砵仔糕

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儿时的记忆难忘

砵仔糕的用料

芒果 1个 绵白糖 30g
砵仔糕粉 45g 玉米粒 5g
浓缩椰汁 30ml 花生油 5g

砵仔糕的做法

砵仔糕的做法图解1

步骤1

整理好材料
砵仔糕的做法图解2

步骤2

将芒果对半切开再切成网格
砵仔糕的做法图解3

步骤3

将芒果肉分成两份备用
砵仔糕的做法图解4

步骤4

加入4分之一绵白糖，用搅拌机搅拌成果泥，备用
砵仔糕的做法图解5

步骤5

倒入砵仔糕粉
砵仔糕的做法图解6

步骤6

加入80ml凉开水，搅拌均匀
砵仔糕的做法图解7

步骤7

绵白糖加入100度的开水(60ml)融化成糖水
砵仔糕的做法图解8

步骤8

将3分之1的糖水加入到砵仔糕粉里搅拌均匀
砵仔糕的做法图解9

步骤9

将3分之1糖水加入到椰汁里搅拌，再将3分之一砵仔糕粉与椰汁混合
砵仔糕的做法图解10

步骤10

用刷子涂满花生油
砵仔糕的做法图解11

步骤11

倒入椰汁砵仔糕粉浆
砵仔糕的做法图解12

步骤12

将芒果泥与3分之一砵仔糕粉浆混合过滤，倒入碗里
砵仔糕的做法图解13

步骤13

最后将3分之一砵仔糕粉浆倒进碗里，加入玉米粒
砵仔糕的做法图解14

步骤14

全部放进锅里大火蒸15分钟，即可出锅，待凉后食用
砵仔糕的做法图解15

步骤15

成品展示

砵仔糕的烹饪技巧

每个碗里加入的砵仔糕粉7分满即可 ，锅里要先烧开水，再放入里面蒸
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-21

©本菜谱的做法由 糖心小厨tang 编写，未经授权不得转载

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