鹰嘴豆泥(卤味)

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Samantha纯素生食
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感觉……打不太细的泥会更好吃

鹰嘴豆泥(卤味)的用料

盐 一勺 鹰嘴豆 100
孜然粉 适量 大蒜 2瓣
干椒 3个 姜 一块
葱 半根 八角 2个
孜然粉 多量 胡椒粉 少量
花椒 小把

鹰嘴豆泥(卤味)的做法

鹰嘴豆泥(卤味)的做法图解1

步骤1

1鹰嘴豆泡一晚上催芽，变大变软。 2煮鹰嘴豆，放清水，盐，花椒(多一点)，干椒3个，姜(一块)，葱(半根) 大概煮10到15分钟就熟了，自己掌握熟度，放水稍微多点，最后要留豆汁一起放入料理机搅拌。 3放入料理机搅拌，放入多的孜然粉，少量胡椒粉。 4看个人口感，喜欢细腻口感的，多打一会。 开吃吧

鹰嘴豆泥(卤味)的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-29

©本菜谱的做法由 Samantha纯素生食 编写，未经授权不得转载

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