冰激凌

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夏天想吃冰激凌，外面买的有很多添加剂，自己做的最放心，方子是小黠大痴的，因为原料不够我自己做了调整，非常滴美味～

冰激凌的用料

淡奶油 200g 牛奶 200g
鸡蛋 2个 白砂糖 60g
柠檬汁或白醋 几滴

冰激凌的做法

冰激凌的做法图解1

步骤1

全家福
冰激凌的做法图解2

步骤2

蛋黄里加入40g糖
冰激凌的做法图解3

步骤3

搅打浓稠
冰激凌的做法图解4

步骤4

滴入几滴白醋或者柠檬汁搅打均匀
冰激凌的做法图解5

步骤5

分次倒入牛奶，搅打均匀
冰激凌的做法图解6

步骤6

倒入奶锅
冰激凌的做法图解7

步骤7

小火熬煮微开关火（要不停的搅拌）
冰激凌的做法图解8

步骤8

放入冷水里降温
冰激凌的做法图解9

步骤9

淡奶油里加入剩下的20g糖
冰激凌的做法图解10

步骤10

电动打蛋器打至出现纹路即可
冰激凌的做法图解11

步骤11

放凉的蛋黄糊倒入奶油里，翻拌均匀
冰激凌的做法图解12

步骤12

盖保鲜膜放到冷冻层
冰激凌的做法图解13

步骤13

等一个半小时左右拿出用打蛋器搅打一下，再隔一个半小时拿出搅打一下，这样可以让它更加细腻
冰激凌的做法图解14

步骤14

开吃

冰激凌的烹饪技巧

蛋黄糊熬煮要小火，要不停的搅拌防止变蛋花汤
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-29

©本菜谱的做法由 一一城主 编写，未经授权不得转载
分类： 4-5岁 学龄前儿童 大众人群 伊可新

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