看丝瓜鱼片汤如何诠释小清新！

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清爽丝瓜牵手软嫩鱼片，让人感受到山水画般的清新滋味！关注《微体兔》公众号，每天一个原创视频食谱~

丝瓜鱼片汤的用料

丝瓜 1根 鱼 150g
大葱 1根 姜 5g
枸杞 6个 盐 2g
盐 （调味用） 5g 味精 2g
味精 （调味用） 2g 料酒 2g
淀粉 5g 白胡椒 2g
水 550g

丝瓜鱼片汤的做法

看丝瓜鱼片汤如何诠释小清新！的做法图解1

步骤1

鱼腩切成鱼片，葱1根切葱花，姜5g切丝，丝瓜1根去皮切片。
看丝瓜鱼片汤如何诠释小清新！的做法图解2

步骤2

鱼片里放入姜丝，加盐2g、味精2g、料酒2g、水淀粉5g抓匀上浆，腌制十分钟。
看丝瓜鱼片汤如何诠释小清新！的做法图解3

步骤3

锅中倒水，待水沸腾后放入丝瓜大火再次煮开，加盐5g、味精2g、白胡椒粉2g调味。
看丝瓜鱼片汤如何诠释小清新！的做法图解4

步骤4

煮开后放入鱼片，至鱼片泛白时出锅，加入枸杞6个即可。

丝瓜鱼片汤的烹饪技巧

1、鱼片抓匀上浆到微微粘手的状态即可。 2、鱼片不要煮太久，容易碎。 本食谱内容及图片均为微体兔所有，未经允许不得转载食谱内容。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-07

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