成功率超高的戚风蛋糕

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爱吃甜食的李婧雯
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这次的戚风蛋糕是从朋友妈妈哪儿偷学来的啊哈哈，记得自己为了大清早起来做这戚风蛋糕 那个晚上只睡了几个小时！！没想到大清早的还特别有精神！可能这就是喜欢做的事情再怎么样也不觉得辛苦吧～

成功率超高的戚风蛋糕的用料

低筋面粉 60g 油 30g
牛奶 30g 白砂糖 40g
鸡蛋 3个

成功率超高的戚风蛋糕的做法

成功率超高的戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

把所有的东西称好～
成功率超高的戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋黄蛋白分离 大碗一定要无油无盐！
成功率超高的戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

打蛋白 白砂糖分3次加入其中 打到一种没有水分感觉的地步很重要啊 打了4.5分钟吧看实际情况
成功率超高的戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

把剩下的白砂糖 牛奶 油加到蛋黄里面 打散 加入低筋 最好过筛 可以分次加入（不要一个方向搅拌！！！很重要！）
成功率超高的戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

分次吧蛋黄的加入蛋白里面 搅拌可以随意不要一个方向！！
成功率超高的戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

放入烤箱 160摄氏度 先放进去10分钟 然后打开在上面盖上一层锡箔纸 再继续烤40分钟～
成功率超高的戚风蛋糕的做法图解7

步骤7

好了就拿出来倒扣！！

步骤8

完美～
成功率超高的戚风蛋糕的做法图解9

步骤9

多的剩下做了杯子蛋糕～

成功率超高的戚风蛋糕的烹饪技巧

搅拌的时候可以随意一点～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-07

©本菜谱的做法由 爱吃甜食的李婧雯 编写，未经授权不得转载

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