芒果椰汁冻

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炎炎夏日，需要一点清凉和热带美味。芒果与椰汁做出的奶冻，甜蜜美味，黄白相间的分层赏心悦目。最最好吃的夏日甜品~

芒果椰汁冻的用料

椰浆 200毫升 牛奶 200毫升
淡奶油 200毫升 芒果 500克
细砂糖 80克 吉利丁片 40克

芒果椰汁冻的做法

芒果椰汁冻的做法图解1

步骤1

食材准备
芒果椰汁冻的做法图解2

步骤2

取一小碗放半碗冷水，放入吉利丁泡软备用
芒果椰汁冻的做法图解3

步骤3

椰汁层：将200毫升椰浆、200毫升牛奶和40克砂糖倒入小锅，方太电磁灶火力调节至1段小火，混合加热至温热，搅拌至融化 小贴士：不超过50度为宜
芒果椰汁冻的做法图解4

步骤4

放入泡软后拭干水分的吉利丁片20克，搅拌至溶解，成为椰汁慕斯层备用
芒果椰汁冻的做法图解5

步骤5

芒果层：将芒果肉200克用料理机打成泥状，备用
芒果椰汁冻的做法图解6

步骤6

将200毫升淡奶油、200克芒果肉和40克细砂糖放入小锅中，方太电磁灶火力调节至1段小火加热，用手动打蛋器搅拌溶解（温度不宜过50度）
芒果椰汁冻的做法图解7

步骤7

将泡软后拭干水分的吉利丁片20克，放入淡奶油中搅拌至溶解，成为芒果慕斯层，备用
芒果椰汁冻的做法图解8

步骤8

取口径8-10厘米的玻璃杯，在杯底倒入薄薄的椰汁层，放入冷藏5分钟，等表面稍结实取出
芒果椰汁冻的做法图解9

步骤9

再倒上薄薄一层芒果层，再次入冷藏；以此类推，交替着倒两种慕斯层，直至倒上最后一层后，放入冷藏30分钟，无需脱模
芒果椰汁冻的做法图解10

步骤10

最后一层为椰汁层，白色封顶
芒果椰汁冻的做法图解11

步骤11

切几块芒果肉装饰表面
芒果椰汁冻的做法图解12

步骤12

美味的芒果椰汁冻就做好了

芒果椰汁冻的烹饪技巧

冷藏的时间要足够哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-13

©本菜谱的做法由 方太幸福食光 编写，未经授权不得转载

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