蒜煎鸡胸肉

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鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡胸肉也是我经常在冰箱里备着的食材之一，不论怎么做大家都喜欢吃，各种煎的炸的都尝试过了，今天试着来了一个新做法，没想到超级好吃，还没端上桌就被两个小朋友抢光了，后来只好临时加了别的菜。

蒜煎鸡胸肉的用料

鸡胸肉 一块 大蒜 适量
盐 一勺 生粉 少许
糖 少许 芝麻油 一大勺

蒜煎鸡胸肉的做法

蒜煎鸡胸肉的做法图解1

步骤1

鸡胸肉一块，解冻，能买到新鲜的最好
蒜煎鸡胸肉的做法图解2

步骤2

剖成三片，如果你买的鸡胸肉太小，剖成两片也是可以的。
蒜煎鸡胸肉的做法图解3

步骤3

用肉锤锤松或者用刀子剁出花刀纹，两面都剁一下，轻轻用力，不要剁断，这样做是为了腌制的时候更容易入味也更容易熟。
蒜煎鸡胸肉的做法图解4

步骤4

加一小勺盐，大约两小勺的糖，加入麻油在鸡胸肉里。
蒜煎鸡胸肉的做法图解5

步骤5

大蒜多准备几瓣，比平时炒菜多一些。
蒜煎鸡胸肉的做法图解6

步骤6

用压蒜蓉的工具压成蒜蓉。
蒜煎鸡胸肉的做法图解7

步骤7

把压好的蒜蓉也加进鸡胸肉里，抓匀，腌制片刻，时间控制在一小时内，我是抓匀了直接用的，也挺入味的。
蒜煎鸡胸肉的做法图解8

步骤8

腌好的鸡胸肉加一勺生粉抓匀。
蒜煎鸡胸肉的做法图解9

步骤9

锅中加入芝麻油，用芝麻油，不要换别的油，锅最好用不粘锅，温度比较好掌握。
蒜煎鸡胸肉的做法图解10

步骤10

油锅烧热以后加入腌制好的鸡胸肉进来煎。
蒜煎鸡胸肉的做法图解11

步骤11

锅够大我就直接丢进来一起全煎了。
蒜煎鸡胸肉的做法图解12

步骤12

中小火，煎至两面金黄就可以出锅了，真的特别香，趁热吃味道最佳！
蒜煎鸡胸肉的做法图解13

步骤13

成品
蒜煎鸡胸肉的做法图解14

步骤14

成品

蒜煎鸡胸肉的烹饪技巧

小贴士： 一定压成蒜蓉 糖的量可以多一些 煎的时候稍微多一点油，没有关系 腌制的油不要少，煎好的鸡胸肉才嫩，麻油和鸡天生就搭配，不要认为会不好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-13

©本菜谱的做法由 妖妖~ 编写，未经授权不得转载

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