油煎小鱼

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桂嫂
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油煎小鱼的用料

鱼 400克 小青椒 2个
孜然 适量

油煎小鱼的做法

油煎小鱼的做法图解1

步骤1

早上买来钱塘江里小鱼，比较便宜，这里8量不到，6元，洗干净后撒上盐腌制，上班前放冰箱。
油煎小鱼的做法图解2

步骤2

下班回家，拿出小鱼，再次清洗，这时的鱼因为腌制过，有点瘪了
油煎小鱼的做法图解3

步骤3

锅里加稍多的菜籽油，因为等下要放孜然，所以前面啥都不放
油煎小鱼的做法图解4

步骤4

等第一年煎黄后再翻过来交第二面
油煎小鱼的做法图解5

步骤5

多余的油倒出，可以不用
油煎小鱼的做法图解6

步骤6

倒出油后的鱼变得干干的
油煎小鱼的做法图解7

步骤7

加切碎的小青椒，糖（必须加），孜然粉，少量味精，盐不要放
油煎小鱼的做法图解8

步骤8

翻炒均匀
油煎小鱼的做法图解9

步骤9

用筷子将鱼一天天摆好
油煎小鱼的做法图解10

步骤10

小青椒放在最上面
油煎小鱼的做法图解11

步骤11

完工，鱼骨头都是可以咬着吃下去，很酥脆。

油煎小鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-14

©本菜谱的做法由 桂嫂 编写，未经授权不得转载

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