黄瓜鸡蛋水饺

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味道鲜香，馅料颜色翠绿的黄瓜水饺总是那么诱惑人，每到黄瓜成熟季，总得包几次黄瓜水饺吃。

黄瓜鸡蛋水饺的用料

面粉 适量 鸡蛋 3个
熟食用油 适量 盐 适量
虾皮 适量 麻酱 250克
黄瓜 5根（加盐杀过水的黄瓜丝剩不了多少） 葱花 适量

黄瓜鸡蛋水饺的做法

黄瓜鸡蛋水饺的做法图解1

步骤1

黄瓜洗净插细丝，撒适量的盐杀水，虾皮洗净，小葱切碎，鸡蛋打散炒熟切碎备用，麻酱调点食用油稀释一下。
黄瓜鸡蛋水饺的做法图解2

步骤2

黄瓜尽量多挤出汁水，不要丢掉和面备用。（黄瓜的营养一点也不丢失啊！）
黄瓜鸡蛋水饺的做法图解3

步骤3

面粉中撒点盐，黄瓜汁水边倒边搅拌揉成软硬适中的饺子面就可以，醒面15分钟。
黄瓜鸡蛋水饺的做法图解4

步骤4

挤过水的黄瓜丝先加入熟色拉油拌匀防止出水，加入葱花，再加入炒熟的鸡蛋碎末，虾皮，麻酱，（也可以用芝麻油调味）最后加适量的盐，搅拌匀。
黄瓜鸡蛋水饺的做法图解5

步骤5

醒过的面揉成面剂，切小段擀成饺子皮，包馅儿挤成自己随意的饺子型就可以了。
黄瓜鸡蛋水饺的做法图解6

步骤6

一个个大胖饺子就完成了
黄瓜鸡蛋水饺的做法图解7

步骤7

水开下水饺，因为是素馅水饺皮薄，用勺子背儿轻轻锅边转几圈，水开两次就熟了。
黄瓜鸡蛋水饺的做法图解8

步骤8

鲜香的黄瓜水饺完成了，消暑降温，夏天多吃点。

黄瓜鸡蛋水饺的烹饪技巧

剩下的黄瓜汁还可以喝掉的，是减肥营养蔬菜汁呀！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-21

©本菜谱的做法由 阳光xlih 编写，未经授权不得转载

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