早餐鲜肉小馄饨

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早餐吃小馄饨美味又快捷，肉馅可以前一晚调好，盖保鲜膜冰箱冷藏，包好的馄饨放冰箱速冻，吃的时候煮煮就这么简单。 新入手了宜家的森苏尔5.5L汤锅， 全锅体不锈钢夹铝三层结构～ 热的快，受热均匀，密封性好。喜欢宜家的产品，简约而不简单。

早餐鲜肉小馄饨#在“家”打造ins风美食#的用料

猪肉馅 350g 馄饨皮 50个左右
姜 6片左右 葱 1段
鸡蛋 1个 花椒 少量
生抽 2勺 料酒 1勺
盐 1小勺 糖 半勺
鸡精 半勺 紫菜 少量
虾米 少量 香菜 少量

早餐鲜肉小馄饨#在“家”打造ins风美食#的做法

早餐鲜肉小馄饨#在“家”打造ins风美食#的做法图解1

步骤1

肉剁碎
早餐鲜肉小馄饨#在“家”打造ins风美食#的做法图解2

步骤2

葱姜切成末
早餐鲜肉小馄饨#在“家”打造ins风美食#的做法图解3

步骤3

花椒提前用热水泡开。着急用的话放微波炉叮半分钟。
早餐鲜肉小馄饨#在“家”打造ins风美食#的做法图解4

步骤4

肉馅内放入花椒水（花椒不用）生抽、白糖、料酒、盐、鸡精、生抽、葱姜，也可以放入少量蛋清。
早餐鲜肉小馄饨#在“家”打造ins风美食#的做法图解5

步骤5

顺时针搅拌上劲，腌制20分钟以上。晚上准备好早上包的话盖保鲜膜放冰箱冷藏。
早餐鲜肉小馄饨#在“家”打造ins风美食#的做法图解6

步骤6

包馄饨，馄饨皮上放适量肉馅。
早餐鲜肉小馄饨#在“家”打造ins风美食#的做法图解7

步骤7

折过前端盖住肉馅。
早餐鲜肉小馄饨#在“家”打造ins风美食#的做法图解8

步骤8

再往里卷一圈，两端夹层可以沾点水捏合。
早餐鲜肉小馄饨#在“家”打造ins风美食#的做法图解9

步骤9

左右两手各捏住两端往上转，连接处捏紧。（可以蘸水方便粘住）
早餐鲜肉小馄饨#在“家”打造ins风美食#的做法图解10

步骤10

以此方法包好所有的馄饨。
早餐鲜肉小馄饨#在“家”打造ins风美食#的做法图解11

步骤11

我包了好多，冷冻一部分，来不及做饭的时候煮煮比较方便。
早餐鲜肉小馄饨#在“家”打造ins风美食#的做法图解12

步骤12

准备煮馄饨，森苏尔汤锅内有刻度，水量比较容易掌握。
早餐鲜肉小馄饨#在“家”打造ins风美食#的做法图解13

步骤13

水开后下入馄饨，普通锅要用筷子快速搅动，以免粘底。森苏尔汤锅底够厚不会粘哦。
早餐鲜肉小馄饨#在“家”打造ins风美食#的做法图解14

步骤14

森苏尔汤锅锅盖设有玻璃视窗可以随时观察锅内状态。馄饨煮开全部漂浮起来大约再煮3分钟左右就可以出锅了。
早餐鲜肉小馄饨#在“家”打造ins风美食#的做法图解15

步骤15

煮馄饨的同时，准备配料。鸡蛋打散在平底内煎成蛋皮。再切成条状。
早餐鲜肉小馄饨#在“家”打造ins风美食#的做法图解16

步骤16

碗内放入紫菜、虾米、少量的生抽、盐、鸡精、香油、香菜。
早餐鲜肉小馄饨#在“家”打造ins风美食#的做法图解17

步骤17

把煮好的馄饨连汤一块舀料碗内。用鸡汤或排骨汤的话更香哦。
早餐鲜肉小馄饨#在“家”打造ins风美食#的做法图解18

步骤18

鲜美的馄饨就可以开吃了。
早餐鲜肉小馄饨#在“家”打造ins风美食#的做法图解19

步骤19

成品

早餐鲜肉小馄饨#在“家”打造ins风美食#的烹饪技巧

一次吃不完的生馄饨平放到碟子上放冰箱冷冻，冷冻到不粘后放到保鲜袋冷冻保存，吃的时候拿出来水开直接煮就可以，不用回温。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-22

©本菜谱的做法由 紫煜_zy 编写，未经授权不得转载

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