家庭版的黑椒牛排

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Cindy蚊
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家庭版的黑椒牛排的用料

牛瘦肉 180g 黑椒粉 适量
洋葱泥 适量 红酒 适量
蚝油 适量 海盐 适量
牛油 适量

家庭版的黑椒牛排的做法

家庭版的黑椒牛排的做法图解1

步骤1

1⃣️把牛肉清洗干净，沥干水分。 2⃣️用西餐叉两面叉满小洞洞，撒上适量的海盐。 3⃣️再倒入自做的洋葱泥，后加适量红酒再次按摩片刻。 4⃣️两面再撒上适量的黑椒粉，就可以直接煎了。
家庭版的黑椒牛排的做法图解2

步骤2

1⃣️热锅，放入适量的牛油（我用的是安佳的黄油）。 2⃣️把处理好的牛肉放进平底锅里两面各煎一分钟即可，如需吃熟一点的话就三分钟（还是依据牛扒的大小与厚度而定），如图。
家庭版的黑椒牛排的做法图解3

步骤3

把洋葱切成丝，用煎过牛扒的锅炒熟后上盘垫在牛扒底下。
家庭版的黑椒牛排的做法图解4

步骤4

自调黑椒酱： 1⃣️把洋葱切丁打成泥 2⃣️再把处理过牛扒剩下的黑椒粉倒入。 3⃣️再加入适量的蚝油与饮用水搅拌均匀 4⃣️倒入炒过洋葱的锅里煮熟收汁即可，用来吃牛扒时淋上去的。
家庭版的黑椒牛排的做法图解5

步骤5

可以切成条
家庭版的黑椒牛排的做法图解6

步骤6

或者切成小块
家庭版的黑椒牛排的做法图解7

步骤7

或者不切（把炒熟的洋葱丝垫在牛扒底下）
家庭版的黑椒牛排的做法图解8

步骤8

或者这样摆盘
家庭版的黑椒牛排的做法图解9

步骤9

反正按自己的喜好走就好

家庭版的黑椒牛排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-23

©本菜谱的做法由 Cindy蚊 编写，未经授权不得转载

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