芝心凤尾虾球|二叔食集

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今天做的是芝士凤尾虾球，第一次吃还是在朋友家聚餐，朋友的弟弟做的，第一次看见就被它漂亮的外形吸引了。 如果认为油炸食品不健康，还可以用烤箱烤，但是今天二叔还是油炸的做法，主要是喜欢虾球油浴时滋滋的声响。

芝心凤尾虾球的用料

鲜虾 10个左右 土豆 1个
面包糠 一小碗 淀粉 1小碗
鸡蛋 1个 黑胡椒 5克
盐 3克 芝士片 适量

芝心凤尾虾球的做法

芝心凤尾虾球|二叔食集的做法图解1

步骤1

把土豆提前上锅蒸熟，碾成土豆泥，根据自己的口味加盐调味。
芝心凤尾虾球|二叔食集的做法图解2

步骤2

鲜虾洗净，去头去外壳，用牙签把虾线挑出，尾部壳保留。
芝心凤尾虾球|二叔食集的做法图解3

步骤3

加入盐和黑胡椒腌上15分钟。
芝心凤尾虾球|二叔食集的做法图解4

步骤4

打个鸡蛋打散，准备面包糠、淀粉。
芝心凤尾虾球|二叔食集的做法图解5

步骤5

取一小块土豆泥用掌心拍扁，放入一只腌好的虾，再放几块芝士，然后团成一个球状。
芝心凤尾虾球|二叔食集的做法图解6

步骤6

包好的虾球先在淀粉里滚一圈，抖掉多余的淀粉，再依次放蛋液、面包糠里滚一圈。
芝心凤尾虾球|二叔食集的做法图解7

步骤7

油温五六成热，将虾球炸成金黄色就可以出锅了。
芝心凤尾虾球|二叔食集的做法图解8

步骤8

可以蘸着番茄酱吃。
芝心凤尾虾球|二叔食集的做法图解9

步骤9

完成，可以吃啦。

芝心凤尾虾球的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-28

©本菜谱的做法由 二叔食集 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 咸 咸鲜 炸 小吃

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