非常肥肠

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好吃好看还好香，肥而不腻，所以非常啊……

肥肠的用料

肥肠 500克 花椒 1勺
辣椒皮 4勺 桂皮 1根
八角 3小瓣 姜 一根
蒜 1个整蒜 白酒 2勺
生抽 2勺 老抽 1勺
蚝油 1勺 蒸鱼豉油 1勺
私人秘制豆瓣酱 3勺

肥肠的做法

非常肥肠的做法图解1

步骤1

洗净肥肠多次后切段，挤干水分，把要用的佐料准备好～
非常肥肠的做法图解2

步骤2

热锅热油，放肥肠煸炒出水分和疝气大概要10分钟
非常肥肠的做法图解3

步骤3

煸炒时间差不多了，把锅里的油倒掉，再重新把肥肠放进锅里放水焖煮
非常肥肠的做法图解4

步骤4

放水煮，大概一小碗清水，大概5分钟
非常肥肠的做法图解5

步骤5

煮后，再肥肠起锅，洗净锅子，再放进锅里倒上白酒，煸炒至干，酒大概就是10ml吧，
非常肥肠的做法图解6

步骤6

酒炒干起锅洗净锅子，热锅热油放姜蒜，八角，花椒炒香放肥肠炒
非常肥肠的做法图解7

步骤7

再放辣椒皮，豆瓣酱一起炒
非常肥肠的做法图解8

步骤8

放各种调料进入翻炒，放小碗水焖煮大概5-10分钟.会看到肥肠的颜色越来学漂亮，上色了，就可以起锅了
非常肥肠的做法图解9

步骤9

装盘啦！

肥肠的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-01

©本菜谱的做法由 葱黛 编写，未经授权不得转载

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