虾仁香菇杂粮粥

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第一次参加豆果的活动就有幸参与脊岭岛盐田虾试用活动，那么我们就先来说说这个虾和普通虾有什么不一样。 脊岭岛盐田虾传闻号称虾中白富美，生长于北纬三十七度的脊岭岛，即中国最大的的原生态海水盐场。然后让其与盐场的鱼虾优胜劣汰，只留五分之一最健康的虾。然后经过人工打捞再端上我们的餐桌。 所以有仪式感的东西要有仪式感的吃，熬煮一锅虾粥当早餐，全家人都吃的暖暖饱饱的。幸福也不过如此了。

虾仁香菇杂粮粥的用料

干香菇 六朵 虾仁 100g
淀粉 少许 盐 少量
香菜 10g 姜 一个
鸡精 少许 料酒 少许
大葱 一根 胡椒粉 少许
荞麦米 适量 大麦 适量
小米 适量 燕麦米 适量
红米 适量

虾仁香菇杂粮粥的做法

虾仁香菇杂粮粥#脊岭岛盐田虾美味大挑战#的做法图解1

步骤1

盐田虾打开就是这个样子，虾仁很大，摸上去弹弹的。
虾仁香菇杂粮粥#脊岭岛盐田虾美味大挑战#的做法图解2

步骤2

真的很大，是不是。
虾仁香菇杂粮粥#脊岭岛盐田虾美味大挑战#的做法图解3

步骤3

把虾仁清洗干净，放入少许料酒，淀粉，盐和胡椒粉静置十分钟去腥。
虾仁香菇杂粮粥#脊岭岛盐田虾美味大挑战#的做法图解4

步骤4

大麦，荞麦米，燕麦米，小米，红米按自己喜欢的比例混成为煮饭量杯一杯。浸泡一个晚上，第二天备用。
虾仁香菇杂粮粥#脊岭岛盐田虾美味大挑战#的做法图解5

步骤5

干香菇提前用水泡好，备用。
虾仁香菇杂粮粥#脊岭岛盐田虾美味大挑战#的做法图解6

步骤6

把米倒入电饭锅，加入刚才泡发香菇的水，加水至煮粥的刻度，盖上电饭煲选择煲粥模式。
虾仁香菇杂粮粥#脊岭岛盐田虾美味大挑战#的做法图解7

步骤7

把老姜切丝备用。
虾仁香菇杂粮粥#脊岭岛盐田虾美味大挑战#的做法图解8

步骤8

把泡发好的香菇切粒，和老姜一起放入锅里熬煮。
虾仁香菇杂粮粥#脊岭岛盐田虾美味大挑战#的做法图解9

步骤9

把刚才去腥的虾仁洗净备用。
虾仁香菇杂粮粥#脊岭岛盐田虾美味大挑战#的做法图解10

步骤10

把大葱切丝，提前十分钟把葱丝和虾仁放入锅里熬煮。
虾仁香菇杂粮粥#脊岭岛盐田虾美味大挑战#的做法图解11

步骤11

香菜切末备用。
虾仁香菇杂粮粥#脊岭岛盐田虾美味大挑战#的做法图解12

步骤12

电饭煲结束工作之后把香菜撒进去，再加入少许鸡粉和适当的盐和胡椒粉，尝尝咸淡，就可以出锅了。

虾仁香菇杂粮粥的烹饪技巧

1.虾仁要提前十分钟再丢进锅里，并要去腥，去腥之后要用水洗净。 2.盐和香菜起锅再放，不喜欢香菜的可以不放。 3.海鲜可以自由发挥。 4.杂粮米可以自由发挥。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-03

©本菜谱的做法由 白宝厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 清淡 原味 家常味 煮

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