鸡排版亲子丼

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鸡排版亲子丼的用料

鸡胸肉 300克 蒜末 适量
盐 适量 黑胡椒粉 少许
料酒 1小勺 淀粉 适量
鸡蛋 1个 面包糠 适量
以下为汤汁材料 洋葱 1个
蘑菇 适量 料酒 1勺
生抽 2勺 味淋 2勺
盐 适量 柴鱼高汤或水 适量
鸡蛋 4个

鸡排版亲子丼的做法

步骤1

菜谱是两人份，一个人吃的话材料减半就可以了，鸡胸肉从中间片成两片，用刀背或肉锤敲打断筋，敲到肉变的松软变薄就可以了，然后放料酒、胡椒粉、盐、蒜末抓匀入味备用，这里忘记拍照了
鸡排版亲子丼的做法图解2

步骤2

蛋液、面包糠、淀粉分别装盘备用
鸡排版亲子丼的做法图解3

步骤3

腌制好的鸡排粘上淀粉，记得稍微抖一抖把多余的粉抖掉，然后裹上蛋液，再粘上面包糠，粘面包糠的时候可以用手压一压，这样会粘的比较均匀，粘一遍就可以
鸡排版亲子丼的做法图解4

步骤4

锅内烧油，油温八成热下鸡排，炸至两面金黄
鸡排版亲子丼的做法图解5

步骤5

鸡排炸好放到厨房用纸上吸油备用
鸡排版亲子丼的做法图解6

步骤6

洋葱切条，蘑菇洗好备用，蘑菇用哪种都可以，按自己口味就可以
鸡排版亲子丼的做法图解7

步骤7

锅内放油把洋葱和蘑菇炒软,盛出备用
鸡排版亲子丼的做法图解8

步骤8

两人份为了好看的话可以分别做盖浇汤汁,炒好的洋葱蘑菇分成两份入锅，加柴鱼高汤（柴鱼片煮的汤），没有话直接加水也可以，料酒一勺➕味淋2勺➕生抽2勺调好料汁，一份加一半，按自己口味加适量盐，鸡蛋两个打散，倒入锅内（一共4个鸡蛋，一人份2个）
鸡排版亲子丼的做法图解9

步骤9

鸡排切条放入锅内，鸡蛋凝固就可以出锅了
鸡排版亲子丼的做法图解10

步骤10

盖在米饭上就可以享用啦，味道超级棒哦

鸡排版亲子丼的烹饪技巧

第一次写菜谱，感觉很多细节都忘记拍照了，希望大家能够看的明白，有什么细节不清楚可以留言问我
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-14

©本菜谱的做法由 遥了个遥 编写，未经授权不得转载

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