夏日下饭菜：李庄白肉

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作为一个地道的宜宾人，只讲述我们的家常做法。我们就是这么直接，只有白肉。

李庄白肉的用料

前夹肉 250g 老姜 1块
八角 1个 葱 适量
花椒 一把 小米辣 2个
蒜 两个 酱油 一勺
肉汤 1勺 辣椒油 一勺
葱花 适量

李庄白肉的做法

夏日下饭菜：李庄白肉的做法图解1

步骤1

把肉肉放进锅里，八角、老姜、花椒，料酒一起
夏日下饭菜：李庄白肉的做法图解2

步骤2

煮好的白肉，放到一边凉了之后切片
夏日下饭菜：李庄白肉的做法图解3

步骤3

摆盘
夏日下饭菜：李庄白肉的做法图解4

步骤4

拍蒜。如果你家有捣蒜器味道更巴适
夏日下饭菜：李庄白肉的做法图解5

步骤5

剁成蒜末
夏日下饭菜：李庄白肉的做法图解6

步骤6

小米椒切成末
夏日下饭菜：李庄白肉的做法图解7

步骤7

一层蒜一层辣椒
夏日下饭菜：李庄白肉的做法图解8

步骤8

酱油、肉汤（刚刚煮完肉的汤）
夏日下饭菜：李庄白肉的做法图解9

步骤9

加上辣椒油
夏日下饭菜：李庄白肉的做法图解10

步骤10

淋到白肉上
夏日下饭菜：李庄白肉的做法图解11

步骤11

撒上葱花
夏日下饭菜：李庄白肉的做法图解12

步骤12

心念念的家乡味道。大热的天，干了两碗白米饭

李庄白肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-23

©本菜谱的做法由 食客祥妈 编写，未经授权不得转载
分类： 辣 煮 下饭菜 家常菜 煮锅

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