盐焗鸡翅（极简版）

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火赤天
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简简单单的一道菜，不需要过多的调料装饰烘托，以剃刀法则之名，一切可有可无之物皆剔除在外。【其实是小白懒得搞那么复杂y( ˙ᴗ. )耶~】

盐焗鸡翅的用料

鸡翅中 10个 盐焗粉 半包

盐焗鸡翅的做法

盐焗鸡翅（极简版）的做法图解1

步骤1

冰冻鸡翅下锅，冷水！
盐焗鸡翅（极简版）的做法图解2

步骤2

点小火，慢慢揉一揉，注意水温，不需要太高，手感差不多的时候把火关了，再揉一会，觉得差不多了就把鸡翅中盛到盘子里。
盐焗鸡翅（极简版）的做法图解3

步骤3

清锅，倒油，然后把刚刚的鸡翅中，稍稍挤干，丢进锅里炒一下，然后把盐焗粉倒半包左右里去。
盐焗鸡翅（极简版）的做法图解4

步骤4

炒几下，等鸡翅两面泛黄，就倒入开水煮一会【开水！！！】，冷水不行，会难吃。
盐焗鸡翅（极简版）的做法图解5

步骤5

小火慢炖，大火收汁，盛上！结束！

盐焗鸡翅的烹饪技巧

此方法不仅仅适用于鸡翅中，鸡翅，鸭翅，鸭腿，鸡腿，全鸡等等皆可使用。如对色泽有需求，可酌情加入一点姜黄粉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-27

©本菜谱的做法由 火赤天 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 中国菜 午餐 一家三口 咸

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