黑木耳、胡萝卜、青椒炒黑椒巴沙鱼片

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高温酷暑吃点清淡的，巴沙鱼蛋白质含量高，脂肪含量少，无胆固醇，添加了维生素A丰富的胡萝卜，VC丰富的青椒，以及可以降血脂、降胆固醇的黑木耳，其间蒜泥可以调味的同时又是肠道杀菌剂……

青椒炒黑椒巴沙鱼片的用料

巴沙鱼 400g 黑木耳泡发好的 一碗
蒜瓣压蒜碎 6瓣 青椒 2个
胡萝卜 1/2根 姜片 数片
盐 适量 生粉 少许
料酒 20ml 凉开水 少许
菜籽油 20ml 辣椒油 适量
黑胡椒粉 适量：

青椒炒黑椒巴沙鱼片的做法

黑木耳、胡萝卜、青椒炒黑椒巴沙鱼片的做法图解1

步骤1

超市买回的巴沙鱼约400g(忽略鱿鱼圈)，常温自然解冻。
黑木耳、胡萝卜、青椒炒黑椒巴沙鱼片的做法图解2

步骤2

解冻好的鱼冲洗干净，切鱼片。
黑木耳、胡萝卜、青椒炒黑椒巴沙鱼片的做法图解3

步骤3

黑胡椒粉、姜片、生粉、盐、料酒放入鱼盘中。
黑木耳、胡萝卜、青椒炒黑椒巴沙鱼片的做法图解4

步骤4

拌匀，包上保鲜膜，冰箱冷藏30分钟。
黑木耳、胡萝卜、青椒炒黑椒巴沙鱼片的做法图解5

步骤5

冷藏室取出后，少许菜籽油拌匀鱼片。
黑木耳、胡萝卜、青椒炒黑椒巴沙鱼片的做法图解6

步骤6

青椒、胡萝卜洗净。
黑木耳、胡萝卜、青椒炒黑椒巴沙鱼片的做法图解7

步骤7

泡发的黑木耳冷水下锅，放少许盐，煮至水开小火闷5分钟。
黑木耳、胡萝卜、青椒炒黑椒巴沙鱼片的做法图解8

步骤8

胡萝卜切片、青椒切斜刀，煮好的黑木耳捞出过凉水备用。
黑木耳、胡萝卜、青椒炒黑椒巴沙鱼片的做法图解9

步骤9

蒜泥、葱花切好备用。
黑木耳、胡萝卜、青椒炒黑椒巴沙鱼片的做法图解10

步骤10

热锅冷油，放入胡萝卜炒3分钟。
黑木耳、胡萝卜、青椒炒黑椒巴沙鱼片的做法图解11

步骤11

放入黑木耳炒2分钟。
黑木耳、胡萝卜、青椒炒黑椒巴沙鱼片的做法图解12

步骤12

倒入青椒放少许盐。
黑木耳、胡萝卜、青椒炒黑椒巴沙鱼片的做法图解13

步骤13

加入少许凉开水，炒至断生，倒入盘中。
黑木耳、胡萝卜、青椒炒黑椒巴沙鱼片的做法图解14

步骤14

另起锅，适量油爆香蒜泥。
黑木耳、胡萝卜、青椒炒黑椒巴沙鱼片的做法图解15

步骤15

撒入葱花稍翻炒。
黑木耳、胡萝卜、青椒炒黑椒巴沙鱼片的做法图解16

步骤16

鱼片下锅。
黑木耳、胡萝卜、青椒炒黑椒巴沙鱼片的做法图解17

步骤17

炒至8成熟，加入适量辣椒油，拌匀至炒熟。
黑木耳、胡萝卜、青椒炒黑椒巴沙鱼片的做法图解18

步骤18

可以将鱼片直接倒入黑木耳、青椒、胡萝卜盘中。
黑木耳、胡萝卜、青椒炒黑椒巴沙鱼片的做法图解19

步骤19

也可以将炒好的黑木耳、胡萝卜、青椒倒入锅中拌匀出锅。
黑木耳、胡萝卜、青椒炒黑椒巴沙鱼片的做法图解20

步骤20

美美的开动，几分钟快干完的节奏，鱼片鲜嫩、爽口，非常美味。(∩˃o˂∩)♡

青椒炒黑椒巴沙鱼片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-28

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