桃酥——不会失败的美味点心

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可可小厨师
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小时候，放学回家，还的你不爱吃晚饭就饿了，一般家里都有桃酥，甜甜酥酥的，吃一块好写作业。 后来长大了，也常常买一点做点心，放在家里。 桃酥是传统点心，我一直认为，西方点心制作上考究，但是中式点心工序更加繁琐。但桃酥是例外，它是传统点心，好吃，且是传统点心中制作最简单的之一，而且几乎不会失败。 自制桃酥中的核桃、杏仁含量多，质量好，很有营养。

桃酥的用料

低粉 200克 玉米油 100ml
鸡蛋 1个或2个 糖 50克或适量
泡打粉 5克 小苏打 2克
核桃碎 适量 杏仁碎 适量
黑芝麻 适量

桃酥的做法

桃酥——不会失败的美味点心的做法图解1

步骤1

把面粉，油，糖，核桃碎杏仁碎，鸡蛋，泡打粉和小苏打都放在一起，揉匀。 鸡蛋可以用一个，另一个留蛋黄，一会刷蛋液用。
桃酥——不会失败的美味点心的做法图解2

步骤2

把面团分成八小份，揉成球，放在铺好锡纸的烤盘上。
桃酥——不会失败的美味点心的做法图解3

步骤3

把每个小面球按成面饼，刷蛋液，撒黑芝麻。注意每个桃酥之间留空隙。
桃酥——不会失败的美味点心的做法图解4

步骤4

放入烤箱，180度20分钟。

桃酥的烹饪技巧

1，桃酥的甜度可以调整 2，玉米油一定不要太少 3，烤箱脾气不同，烤制十到十五分钟后，可以仔细观察上色情况，调整温度。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-29

©本菜谱的做法由 可可小厨师 编写，未经授权不得转载
分类： 苏菜 烘焙 烤 甜 下午茶

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