草莓藏心

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对于爱酱来说，舒芙蕾果酱的甜度恰好，所以在制作流程中没有放白砂糖。 各位小主可以根据个人口味看看是否添加，如果对流程有什么疑问，可以添加爱酱微信18038327367，爱酱随时为各位解答！

草莓慕斯蛋糕的用料

舒芙蕾草莓果酱 200g 牛奶 54g
打发的淡奶油 216g 吉利丁 8.5g
水 7g

草莓慕斯蛋糕的做法

草莓藏心的做法图解1

步骤1

先用冰水泡吉利丁片，泡软后加入牛奶隔水加热拌匀至无颗粒。
草莓藏心的做法图解2

步骤2

先再加入草莓果酱搅拌均匀，冷却至25℃左右。
草莓藏心的做法图解3

步骤3

最后加入淡奶油（打发至五成）搅拌即可。
草莓藏心的做法图解4

步骤4

将草莓切半，围模具装饰一圈。
草莓藏心的做法图解5

步骤5

底层铺上一层蛋糕胚,挤如60g草莓奶油。
草莓藏心的做法图解6

步骤6

重复步骤5操作,并抹平。
草莓藏心的做法图解7

步骤7

先用冰水泡吉利丁片，泡软后加入纯净水，隔水加热搅拌匀至无颗粒。
草莓藏心的做法图解8

步骤8

加入草莓果酱拌匀即可。
草莓藏心的做法图解9

步骤9

将淋面均匀淋上，放入冷冻即可。
草莓藏心的做法图解10

步骤10

将冻好的慕斯脱模，最后装饰即可。

草莓慕斯蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-15

©本菜谱的做法由 爱酱大人 编写，未经授权不得转载

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