白菜烧大虾

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这虾可不是给我吃的，是给白菜吃的。这清凉饱满的虾油一出来，再被白菜叶子扎扎实实地吃进去，吃个透便能泛出别致的鲜~再者说了，白菜养胃稍稍偏凉，与虾一配，完美搭配呀~

白菜烧大虾的用料

虾 20只 娃娃菜 1棵
葱 2根 姜 2片
盐 5克

白菜烧大虾的做法

白菜烧大虾的做法图解1

步骤1

虾洗净后剪开背部去掉虾线。
白菜烧大虾的做法图解2

步骤2

锅里倒油烧热到160度，油的量比炒菜的量多一些。放入虾子煎炸至变色，炸出虾油，捞出虾子。
白菜烧大虾的做法图解3

步骤3

虾油可以多炸一些，平时炒菜或者加料做拌面都很香。
白菜烧大虾的做法图解4

步骤4

锅子留底油，放入娃娃菜、葱姜煸炒几下，加入盐、白糖继续翻炒均匀。
白菜烧大虾的做法图解5

步骤5

接着加入炸过的虾子，倒入适量温水。
白菜烧大虾的做法图解6

步骤6

大火烧开以后转小火，煮至汤头微微泛白就可以了。

白菜烧大虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-18

©本菜谱的做法由 小羽私厨 编写，未经授权不得转载

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