亚麻籽免揉面包

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原方子来自爱和自由，有改动。 爱吃面包又没有面包机、厨师机怎么办？那就做个免揉的面包吧，这款面包不需要出膜，但是味道确是很好的哦。 不懂亚麻籽是什么的，可以去百度一下哈，这里就不多说了，而且某宝也有卖的。把方子整理一下，分享给大家。

亚麻籽免揉面包的用料

高筋面粉 300克 盐 5克
水 225克 亚麻籽 30克
酵母 2克

亚麻籽免揉面包的做法

亚麻籽免揉面包的做法图解1

步骤1

1.将酵母与水化开备用，酵母我用的是耐高糖的。
亚麻籽免揉面包的做法图解2

步骤2

2.然后筛入高筋面粉，再加入亚麻籽。至于亚麻籽是什么，大家可以去某宝搜一下。
亚麻籽免揉面包的做法图解3

步骤3

3.然后用刮刀混合面团，因为面团含水量比较多，所以建议使用刮刀搅拌。
亚麻籽免揉面包的做法图解4

步骤4

4.然后将面团盖上保鲜膜，静置半个小时，每30分钟就用刮刀将面团四周往里折一次，共三次。最后将面团室温发酵成两倍大后，放置冰箱冷藏12小时。
亚麻籽免揉面包的做法图解5

步骤5

5.冷藏后的面团取出静置半小时后，在揉面垫上撒上些许干粉，把面团排气后，揉成一个光滑的面团，松弛15分钟后，再次将面团四周往里折，最后揉圆。发酵篮撒上些许干粉，放入面团，盖上保鲜膜室温发酵成两倍大。
亚麻籽免揉面包的做法图解6

步骤6

6.发酵好的面团，放在不粘烤盘上，用锋利的刮刀在中间横竖割上一刀。花纹随意，自己喜欢的就好。
亚麻籽免揉面包的做法图解7

步骤7

7.长帝ZTBDF25L蒸烤箱选择上下火功能，230度，预热好后，在面包上喷点水，放入烤箱下层烘烤35分钟左右。烤好的面包即时取出放在晾网上放凉。
亚麻籽免揉面包的做法图解8

步骤8

烤制中

亚麻籽免揉面包的烹饪技巧

这款面包不需要揉出膜，花费的时间稍微长一点，但是口感很不错。烤箱也是选择的是长帝的ZTBDF25L的蒸烤箱做的，温度很均匀，上色也很漂亮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-22

©本菜谱的做法由 西瓜食光 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 面包 烘焙 甜 西点

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