黄花菜烧排骨

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用简单食材，做美味佳肴。

黄花菜烧排骨的用料

排骨 450克 黄花菜 30克
冰糖 20克 豆豉 10克
八角 一个 辣椒 两个
老抽 15克 白酒 适量
酱油 适量 葱白 适量

黄花菜烧排骨的做法

黄花菜烧排骨的做法图解1

步骤1

准备所需食材。
黄花菜烧排骨的做法图解2

步骤2

黄花菜用清水浸泡15分钟。
黄花菜烧排骨的做法图解3

步骤3

水开后倒入排骨焯水，加适量料酒（去腥）。
黄花菜烧排骨的做法图解4

步骤4

焯好水的排骨用清水冲洗净，沥干水份。
黄花菜烧排骨的做法图解5

步骤5

锅内倒入适量食用油，放冰糖。
黄花菜烧排骨的做法图解6

步骤6

中小火炒至冰糖全部融化。
黄花菜烧排骨的做法图解7

步骤7

倒入提前沥干水份的排骨，翻炒均匀。
黄花菜烧排骨的做法图解8

步骤8

倒入豆豉。
黄花菜烧排骨的做法图解9

步骤9

八角、辣椒、葱白炒香。
黄花菜烧排骨的做法图解10

步骤10

加入白酒。
黄花菜烧排骨的做法图解11

步骤11

老抽。
黄花菜烧排骨的做法图解12

步骤12

酱油。
黄花菜烧排骨的做法图解13

步骤13

锅内加适量清水，没过排骨即可。
黄花菜烧排骨的做法图解14

步骤14

放入提前浸泡好的黄花菜。
黄花菜烧排骨的做法图解15

步骤15

根据自己口味加入适量食盐（也可最后在放 豆豉、老抽、酱油都是咸的所以一定要尝一下汤的咸淡根据自己口味加入适量食盐）。
黄花菜烧排骨的做法图解16

步骤16

中小火煮至排骨软烂后，大火收汁即可。
黄花菜烧排骨的做法图解17

步骤17

吃前撒点香菜。
黄花菜烧排骨的做法图解18

步骤18

完成

黄花菜烧排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-23

©本菜谱的做法由 骑着皮皮虾去流浪 编写，未经授权不得转载
分类： 亲友聚餐 家常菜 红烧 无水印 下饭菜

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