咖啡软曲奇+

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米汀Waiting
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很开心能够收到安佳试用，感谢豆果和安佳～做了一款软曲奇，这款黄油很适合做这种松软的小曲奇，操作要快，因为它跟别的黄油不一样，冷藏的状态下也很容易涂抹，所以室温的话，会超快软化的哦～

咖啡软曲奇的用料

黄油 75克 细砂糖 60克
鸡蛋 2个 低筋面粉 160克
小苏打 1克 泡打粉 2克
速溶咖啡 13克 糖粉 适量

咖啡软曲奇的做法

咖啡软曲奇+#安佳黑科技易涂抹软黄油#的做法图解1

步骤1

黄油软化，这款黄油一会儿就软化好了。
咖啡软曲奇+#安佳黑科技易涂抹软黄油#的做法图解2

步骤2

稍微打发一下。
咖啡软曲奇+#安佳黑科技易涂抹软黄油#的做法图解3

步骤3

分两次加入细砂糖，打发至颜色发白，体积蓬松。
咖啡软曲奇+#安佳黑科技易涂抹软黄油#的做法图解4

步骤4

每次加入一个鸡蛋，打发均匀。
咖啡软曲奇+#安佳黑科技易涂抹软黄油#的做法图解5

步骤5

筛入低筋面粉，泡打粉，小苏打和速溶咖啡。
咖啡软曲奇+#安佳黑科技易涂抹软黄油#的做法图解6

步骤6

切拌均匀后包上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时左右。
咖啡软曲奇+#安佳黑科技易涂抹软黄油#的做法图解7

步骤7

冷藏好的面团揉成小团。
咖啡软曲奇+#安佳黑科技易涂抹软黄油#的做法图解8

步骤8

在烤盘摆放整齐，我又洒了一层糖粉，这个可有可无。
咖啡软曲奇+#安佳黑科技易涂抹软黄油#的做法图解9

步骤9

160度，中层上下火，20分钟左右就好啦～
咖啡软曲奇+#安佳黑科技易涂抹软黄油#的做法图解10

步骤10

烘烤完了也可以再筛上一层糖粉哦～

咖啡软曲奇的烹饪技巧

烘烤的时间和温度要根据自己烤箱的脾气进行调整。 这款黄油比较容易软化，所以可以一次少做点，份量减半也可以的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-23

©本菜谱的做法由 米汀Waiting 编写，未经授权不得转载
分类： 曲奇 饼干 烘焙 烤 甜

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