鲜虾蘑菇小云吞

精品独家

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乃熙麻麻

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刚看了《中餐厅》里用虾头和虾皮炖汤头，想着家里刚买的活虾，还有上次意犹未尽的蒜爆蘑菇，在乃熙的吃云吞要求下，精心煮了这碗颇有料的云吞，看着宝贝吃的有味，我心畅快啊！

鲜虾蘑菇小云吞的用料

步骤1

1.杏鲍菇切段，再切片。焯水后沥干。 2.虾去头去皮去沙线，备用。 3.蔬菜切段，备用。

步骤2

1.汤底:热少许油，将杏鲍菇和葱蒜一同放入爆炒，放入蚝油提鲜，待蒜微黄取出备用。 2.汤头:热油后放姜片，爆香后倒入虾头虾皮和葱，用铲子挤压虾头将虾黄挤出，倒入适量清水，炖5分钟，沥去底料留汤。

步骤3

将汤底回锅，用汤底的油将虾肉炒熟，加入汤头和云吞煮8-10分钟，开锅前放入绿色蔬菜，依口味放盐，我给小宝做的没放盐。美味的鲜虾蘑菇小云吞就做好啦！

制作图片忘记拍了，但用心制作很想记录下来，下回改进！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-27

©本菜谱的做法由乃熙麻麻编写，未经授权不得转载

乃熙麻麻

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