泡椒鲫鱼

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石小胖丫
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泡椒鲫鱼的用料

鲫鱼 一条 泡椒 适量
葱 适量 姜 适量
大蒜 适量 花椒 少许
料酒 少许 盐 少许
耗油 少许 豆瓣 少许

泡椒鲫鱼的做法

步骤1

鲫鱼背切刀，两面都切，更容易入味，加盐，料酒，姜，静置十分钟，将鱼摸上红薯粉

步骤2

倒油，7分热，热多一些会不容易粘锅，将鱼放入锅内煎双面，注意翻转，捞起，放入盘内

步骤3

再留少许的油，加姜蒜，泡椒，豆瓣，花椒，炒佐料，记得开小火，可以多炒一会，把味道炒出来，加入适量的清水，放入鱼，小火，焖几分钟，也要注意翻转。
泡椒鲫鱼的做法图解4

步骤4

焖上五分钟即可，先将鱼装入盘内，佐料勾芡，淋上，撒葱花

泡椒鲫鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-27

©本菜谱的做法由 石小胖丫 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 晚餐

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