纽扣饼干

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爱美食的志宝妈
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玩过烘焙的小伙伴们一定都烤过饼干吧，但是这样一款好看又好玩的饼干你做过吗？我今天要教大家做的这款饼干是纽扣造型的小饼干，小小一个，非常可爱，咋一看还真以为是纽扣呢！如果家里有小朋友的话，一定会喜欢的。还记得小时候特别喜欢玩过家家的游戏，经常把抽屉里的扣子、针线盒之类的东西找出来充当小道具，假装给布娃娃缝衣服，想想都十分有趣。如今孩子们早已不玩这种过家家的游戏了，妈妈咪们就可以让孩子们一起来做这款有趣的纽扣饼干，母子一起动手，不但可以增进相互之间的感情交流，也能提高孩子的动手能力，何乐而不为呢？这款形似纽扣的小饼干口感也是非常不错的，能明显的感觉到饼干散发着浓浓的黄油香气和鸡蛋香气，吃起来口感非常酥脆，一口一个，好不过瘾！如果家里有小客人来，用这款饼干来招待客人，也是非常不错的。喜欢的朋友赶紧跟着我一起学起来吧！

纽扣饼干的用料

黄油 80克 糖粉 60克
全蛋液 40克 低筋面粉 210克
盐 2克 泡打粉 2克

纽扣饼干的做法

纽扣饼干的做法图解1

步骤1

首次将黄油室温软化，软化到用手指轻按有明显痕迹即可，然后加入糖粉和盐，用硅胶刮刀翻拌均匀。
纽扣饼干的做法图解2

步骤2

接着用电动打蛋器打发至体积蓬松，黄油颜色变浅。
纽扣饼干的做法图解3

步骤3

然后分次加入打散的全蛋液，继续用电动打蛋器充分打匀，每加入一次蛋液打匀后再加入下一次蛋液，直到蛋液和黄油充分融合。
纽扣饼干的做法图解4

步骤4

将低筋粉和泡打粉混合均匀后过筛，加入到打发的黄油蛋液中。
纽扣饼干的做法图解5

步骤5

最后用手轻轻揉成团，放置几分钟备用，如果天气热，可以密封好放冰箱冷藏几分钟。
纽扣饼干的做法图解6

步骤6

饼干开始整形。先将松弛好的面团用擀面棍擀成薄面片。
纽扣饼干的做法图解7

步骤7

接着用一个大号的裱花嘴口压出一个个圆形。
纽扣饼干的做法图解8

步骤8

将压好的小圆片用刮板轻轻移到不沾烤盘上，隔开一定的距离排放好，尽量注意不要变形。
纽扣饼干的做法图解9

步骤9

然后用一个小一圈的裱花嘴口在圆片中间压一个浅点的圆圈印子，注意不要压断。
纽扣饼干的做法图解10

步骤10

再用一根粗点的竹签在圆片里扎四个对称的小孔，依次将所有的饼胚扎好小孔。
纽扣饼干的做法图解11

步骤11

放进预热至180度的长帝蒸烤箱最底层，上下火烘烤10分钟左右，烤至表面金黄即可出炉。
纽扣饼干的做法图解12

步骤12

将烤好的饼干放在烤网上晾凉，完全冷透后放入密封袋保存。
纽扣饼干的做法图解13

步骤13

好玩又好吃的纽扣饼干就做好了，萌到你了吗？
纽扣饼干的做法图解14

步骤14

好玩吧！

纽扣饼干的烹饪技巧

1，烤温请根据自己的烤箱脾气进行调整。 2，烤制的时间请根据纽扣的大小来调整。 3，擀开面团的时候，面团表面铺上保鲜膜，面片的厚度要一样，这样烤出来的饼干不会因为厚薄不均而导致受热不均。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-29

©本菜谱的做法由 爱美食的志宝妈 编写，未经授权不得转载

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