兰花茄子

2.2万 浏览 65 收藏
收藏
sisiling
sisiling
＋ 关注

兰花茄子的用料

茄子 1个 蒜蓉 适量
葱花 少许 豆瓣酱 小半勺
自制蒜蓉油剁椒 一小勺 蕃茄 半个
酱油 适量 耗油 适量
料酒 适量 瘦肉末 少许

兰花茄子的做法

兰花茄子的做法图解1

步骤1

分两面切好茄子（我切得不大好）

步骤2

热油下茄子煎炸至软后，盛出备用。
兰花茄子的做法图解3

步骤3

留余油，下豆瓣酱，蕃茄末，肉末翻炒两分钟，加两碗水和酱油耗油料酒，再放入煎炸好的茄子入锅炖煮。
兰花茄子的做法图解4

步骤4

小火炖十分钟左右，将茄子盛出摆盘，锅里的汁大火收汁后加入蒜蓉和葱花，关火，把汁浇在茄子上即可。

兰花茄子的烹饪技巧

主要秘诀是酱汁，没有油辣椒可以放辣椒酱或者小米椒代替，喜欢吃辣多放点，我这个基本不辣。非常好吃哦。（没有拍更多照片，凑合吧）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-16

©本菜谱的做法由 sisiling 编写，未经授权不得转载

兰花茄子的其他做法更多

上传我做的这道菜

兰花茄子的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 兰花茄子

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 兰花茄子的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活