沙茶牛肉芥兰炒粿条

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它可以是普通的家常菜，也可以是高大上的宴客菜，更是潮汕人心中家乡美食不可或缺的记忆。它可以是单独的一道菜，也可以拌上香饭或者粿条成为一道新菜式。 它就是：沙茶牛肉芥兰炒粿条

沙茶牛肉芥兰炒粿条的用料

芥兰 500克 香菜 一小撮
鸡精、盐 适量 菜腩 适量
酱油、鱼露 适量 牛肉 500克
粿条 一人份 油 适量
生粉 适量 辣椒酱、沙茶酱 适量

沙茶牛肉芥兰炒粿条的做法

沙茶牛肉芥兰炒粿条的做法图解1

步骤1

❥ 芥兰洗净切段
沙茶牛肉芥兰炒粿条的做法图解2

步骤2

❥ 牛肉切薄片，加入盐、鱼露、沙茶酱、辣椒酱、生粉、油，搅拌均匀
沙茶牛肉芥兰炒粿条的做法图解3

步骤3

❥ 把锅烧红、加入油把芥兰翻炒，中途加点开水，翻几下再加入菜脯
沙茶牛肉芥兰炒粿条的做法图解4

步骤4

❥ 倒入粿条，加入鸡精、盐和酱油翻炒，盛起备用
沙茶牛肉芥兰炒粿条的做法图解5

步骤5

❥ 生粉和清水兑成汁，备用
沙茶牛肉芥兰炒粿条的做法图解6

步骤6

❥ 把刚才腌好的牛肉和芡汁一起煮熟
沙茶牛肉芥兰炒粿条的做法图解7

步骤7

❥ 最后淋在粿粉上，大功告成！快点拍照享用吧~
沙茶牛肉芥兰炒粿条的做法图解8

步骤8

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沙茶牛肉芥兰炒粿条的烹饪技巧

温馨提示 ❥ 请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的 ❥ 牛肉可以选择更鲜味的黄牛肉 ❥ 牛肉尽量选全瘦的，吃起来更有口劲
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-17

©本菜谱的做法由 潮音潮人 编写，未经授权不得转载

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