西红柿土豆炖牛腩

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记得有一次爸爸从草原上带回来了好几斤新鲜牦牛肉，外婆准备晚饭做牛肉。但是那晚的牛肉不是炒着吃，也不是红烧，而是做西红柿土豆炖着吃。外婆看院子里的西红柿都熟透了，摘了一些加了土豆，洋葱和着牛腩一起炖着吃。那是我第一次吃西红柿土豆牛腩，味道特别好而且外婆把牛腩处理的很好，炖出来的牛腩没有腥味。那次我不知道喝了多少碗汤。今天来和大家分享这道西红柿土豆炖牛腩，食材不需要太多，炖出来的汤味道很鲜美。

西红柿土豆炖牛腩的用料

牛腩 300g	土豆 2个
西红柿 2个	菜籽油适量
洋葱 1个	料酒 2勺
生抽 1勺	姜蒜适量
番茄酱 20g	葱 1根
盐少许

西红柿土豆炖牛腩的做法

步骤1

西红柿，土豆去皮切块，洋葱切小块。牛腩切大小合适，加入料酒，姜片和生抽腌制半小时。锅中倒入适量的菜籽油。

步骤2

待油熟烫之后先下入腌制好的牛腩，翻炒至出多余的油。

步骤3

接着加入西红柿，洋葱继续翻炒至出汁。

步骤4

然后加入番茄酱炒至出香。加入少许的水，将锅中的食材放入砂锅中，大火至沸腾再转小火慢炖。

步骤5

炖上1小时加入切块的土豆，继续炖至半小时就可以了。关火，加入少许盐装碗，撒上一些葱。

步骤6

成品图

步骤7

成品图

步骤8

成品图

步骤9

成品图

西红柿土豆炖牛腩的烹饪技巧

入秋后微微凉，端上这样一碗热腾腾的西红柿土豆牛腩汤，递给刚下班回来的老公。他赶忙冲进厨房洗干净手，先喝几口汤然后意味深长的对我说:正饿着呢，回来就能喝上这样鲜美的汤，真是太幸福了。老公说：媳妇这汤吃完菜别倒掉，明早给我煮面条吃。我喜欢吃。牛腩这么做真的好吃，我要多吃一点。本来辛苦一天的老公回家以前都是直接躺在沙发上休息着，今天喝了这碗汤像是中了彩票一样的精神。
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创建时间:2018-09-19

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