秋天嗓子干?来份又润又暖的秋梨膏!
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秋梨膏的做法
步骤1
先把干百合、还有红枣,都加入适量的清水泡开
步骤4
然后把百合、红枣,还有切好梨块,都一股脑的放进料理机里打碎
步骤5
打碎的秋梨泥全部倒进锅内,开大火煮开,然后转小火煮30分钟左右,煮的过程中要不停地搅拌,不然会往外溢出
步骤6
然后把梨渣渣都过滤掉,我这里是用的过滤袋,你们也可以用网筛过滤,挤出梨汁,渣渣就可以不要了
步骤8
过滤出来的梨汁再次倒进锅内,大火熬开转小火慢熬,可能会熬的比较久,大家有点耐心哈
步骤9
偶尔翻拌一下,可以看到这时候整锅的梨汁都在冒泡而且略微浓稠了,千万要注意粘锅,要注意搅拌才行
熬到这种比较浓稠,又是流动的状态就可以了
步骤10
然后等到秋梨膏冷却到手温了之后,再加入适量的蜂蜜,这样秋梨膏会更加滋润,我们把它充分的搅拌均匀
步骤11
做好的秋梨膏放进消过毒的密封罐里,冷藏密封保存就可以,秋冬的时候家中熬上一两罐就可以够喝很久的啦,喝的时候要用干燥干净的小勺去取,不然会影响秋梨膏的保存时间的。
步骤12
凉风袭来的晚上,冲上一杯暖烘烘的梨膏水,真的暖心暖肺,给秋冬带来一丝暖意
步骤13
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秋梨膏的烹饪技巧
1、熬着的过程中是不需要加水的,一点都不需要加的
2、因为加了蜂蜜,冲服的时候要用温水
3、如果不放蜂蜜的话,可以在开始煮的时候加入100g的冰糖
4、做好的秋梨膏冷藏可保存一个月
5、如果要加川贝粉的话,可在煮的时候加入10g,罗汉果也加2个
6、选择梨的时候,雪花梨、鸭梨、贡梨都可以,不要用香梨、苹果梨之类的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2018-09-28
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