瑞士卷

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陈大仙儿Yoki
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瑞士卷的用料

低筋面粉 110g 塔塔粉 3g
蛋清 280g 砂糖 90g
蛋黄 色拉油 45g
纯牛奶 65g 绵糖 40g

瑞士卷的做法

瑞士卷的做法图解1

步骤1

将色拉油，纯牛奶，绵糖加入一个小盆搅匀，
瑞士卷的做法图解2

步骤2

加入过筛面粉，加入蛋黄搅匀
瑞士卷的做法图解3

步骤3

蛋清，砂糖，塔塔粉，放入盆里，打发
瑞士卷的做法图解4

步骤4

拿出打发的蛋清，先加入1/3，加入面粉盆里，搅匀
瑞士卷的做法图解5

步骤5

将面糊到入烤盘里，刮平
瑞士卷的做法图解6

步骤6

上火180°C，下火160°C，时间为13分钟左右
瑞士卷的做法图解7

步骤7

夹心部分：鲜奶打发，鲜奶与果肉2:1，做成夹心
瑞士卷的做法图解8

步骤8

然后夹心抹匀，用棍子卷起来
瑞士卷的做法图解9

步骤9

切块，成盘

瑞士卷的烹饪技巧

如果喜欢别的口味，可加入巧克力粉，抹茶粉之类的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-28

©本菜谱的做法由 陈大仙儿Yoki 编写，未经授权不得转载

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