pizza披萨

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清子s

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一次成功，超级nice

pizza披萨的用料

彩椒适量	杂蔬适量
盐 1小匙	黑胡椒 1克
马苏里拉芝士适量	高筋粉适量
中筋粉适量	酵母粉适量
鸡蛋番茄酱	蕃茄酱适量
火腿适量	黄油适量

pizza披萨的做法

步骤1

1:发面（将高筋中筋面粉、酵母、鸡蛋、盐、清水混合在一起顺时针搅拌，放入黄油揉面至光滑，面团放于温暖处遮上湿毛巾发至两倍大，大约四十分钟）

步骤2

2:发酵好的面团排出空气，我做了两份所以分成了两个面团。面团擀平，可以把披萨盘放在面团上用刀划出圆形，去掉多余部分。

步骤3

3:披萨盘底刷油，将擀好的饼皮放入盘里，用叉子叉出气孔。预热烤箱200度上下火七分钟（因烤箱不同所以温度时间也不同）

步骤4

4:所有食材切好备用，根据个人喜好准备不同的食材。

步骤5

5:先在饼皮上刷一层番茄酱，然后铺满马苏里拉芝士。依次放入洋葱、杏鲍菇、玉米粒、火腿、彩椒。在撒上一层奶酪芝士（多放些芝士拉丝效果会好）最后撒上盐、黑胡椒。

步骤6

6:食材铺好后给饼皮周边刷一层蛋液，放进提前预热好的烤箱里，上下火190度烤17分钟。

步骤7

完成啦✌️最后啰嗦几句 1:发酵面团时一定要分开放入盐和酵母粉，置于高温区发酵会省很多时间。2:尽量多放些芝士拉丝效果会很棒，饼皮上的食材千万不能有水哦！3:每个烤箱的大小脾气都不一样烤箱容量越小受热面积就越大，温度自然要低些，以免烤糊。我这里用的是八寸披萨盘、十八L烤箱，做出来刚刚好！ pizza做起来不是很难，大家一定要试试喔～