奥利奥蛋糕

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僖儿2005
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秋风阵阵，趁着只有少许的寒意，巧克力淋面蛋糕走起……

奶油蛋糕的用料

材料一 蛋糕体 植物油 40克
细砂糖 65克 低筋面粉 65克
鸡蛋 4个 牛奶 45克
淡奶油 500克 细砂糖（奶油） 45克
奥利奥饼干 6块 柠檬汁 几滴
白巧克力 100克 淡奶油（白巧克力） 50克

奶油蛋糕的做法

#马卡龙·奶油蛋糕看过来#奥利奥蛋糕的做法图解1

步骤1

牛奶和玉米油混合至乳化
#马卡龙·奶油蛋糕看过来#奥利奥蛋糕的做法图解2

步骤2

筛入低筋面粉
#马卡龙·奶油蛋糕看过来#奥利奥蛋糕的做法图解3

步骤3

拌至无干粉
#马卡龙·奶油蛋糕看过来#奥利奥蛋糕的做法图解4

步骤4

磕入蛋黄，拌至顺滑的蛋黄糊
#马卡龙·奶油蛋糕看过来#奥利奥蛋糕的做法图解5

步骤5

细砂糖分三次加入蛋白内，打发至干性发泡
#马卡龙·奶油蛋糕看过来#奥利奥蛋糕的做法图解6

步骤6

分三次翻拌手法混合好蛋黄糊和蛋白
#马卡龙·奶油蛋糕看过来#奥利奥蛋糕的做法图解7

步骤7

倒入7寸加高中空戚风模内，轻震几下
#马卡龙·奶油蛋糕看过来#奥利奥蛋糕的做法图解8

步骤8

烤箱预热150度，上下火，中下层45分钟
#马卡龙·奶油蛋糕看过来#奥利奥蛋糕的做法图解9

步骤9

出炉震几下，倒扣放凉
#马卡龙·奶油蛋糕看过来#奥利奥蛋糕的做法图解10

步骤10

利用脱模刀脱模
#马卡龙·奶油蛋糕看过来#奥利奥蛋糕的做法图解11

步骤11

淡奶油加入砂糖，打发至抹面状态，抹好整个蛋糕（蛋糕胚我分成四片，中间夹奶油和水果）
#马卡龙·奶油蛋糕看过来#奥利奥蛋糕的做法图解12

步骤12

剩余的奶油加入少许棕色色素，装入裱花袋，随意挤到蛋糕四周，抹平，冰箱冷藏2小时以上
#马卡龙·奶油蛋糕看过来#奥利奥蛋糕的做法图解13

步骤13

淡奶油加热
#马卡龙·奶油蛋糕看过来#奥利奥蛋糕的做法图解14

步骤14

趁热倒入巧克力内，拌匀
#马卡龙·奶油蛋糕看过来#奥利奥蛋糕的做法图解15

步骤15

用松下搅拌器均质巧克力奶油
#马卡龙·奶油蛋糕看过来#奥利奥蛋糕的做法图解16

步骤16

巧克力液加入一滴棕色色素，淋在蛋糕上面，摆放奥利奥饼干，裱几朵奶油花装饰
#马卡龙·奶油蛋糕看过来#奥利奥蛋糕的做法图解17

步骤17

成品
#马卡龙·奶油蛋糕看过来#奥利奥蛋糕的做法图解18

步骤18

成品

奶油蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-08

©本菜谱的做法由 僖儿2005 编写，未经授权不得转载

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