野生菌汤

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连着下了几天雨，趁着好天气，上山采点新鲜的菇子烧碗鲜汤。

野生菌汤的用料

土豆 两个 新鲜蘑菇 一大碗
菜籽油 适量 猪油 适量
新鲜辣椒 3-4个 蒜瓣 7-8个
姜 适量 味精 适量
盐 适量

野生菌汤的做法

野生菌汤的做法图解1

步骤1

准备食材，土豆削皮，菇记得多洗几遍
野生菌汤的做法图解2

步骤2

大蒜要整瓣的，不要切碎（检验菇是否有毒），家里人吃不得辣，就先用锅干炒了辣椒丝。
野生菌汤的做法图解3

步骤3

煎油，依次加入生姜碎，辣椒，大蒜和蘑菇翻炒至香味扑鼻。
野生菌汤的做法图解4

步骤4

倒入土豆片翻炒均匀（最好土豆片要炒金黄，乘起来再炒蘑菇）直接大火煮会儿。
野生菌汤的做法图解5

步骤5

加入适量盐，清水可多可少，多了可以把汤拿来煮面条。
野生菌汤的做法图解6

步骤6

熬汤的时候不要盖盖子，关火后加入适量味精。起锅先看大蒜是否纯白，变色为了安全尽量不要吃。

野生菌汤的烹饪技巧

大蒜一定要整瓣，记住，整瓣。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-11

©本菜谱的做法由 里面子 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 下酒菜 晚餐 午餐 煮

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