菌汤打面

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黑女杨
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今天早上贝贝上学出门前对我说妈妈中午想吃打卤面了，天太冷不想出门买菜，冰箱里有蘑菇 土豆 胡萝卜 豆腐再泡点木耳，还有前几天买的六菌汤正好可以做打卤面，冬天绿色蔬菜少可以多吃些菌类，木耳 蘑菇 金针菇 杏鲍菇等等，菌类蔬菜提高免疫力所具有的抗癌作用，是其他蔬菜无可比拟的。

菌汤打面的用料

仲景鲜香六菌汤 一瓶 炸豆腐 2片
土豆丁 胡萝卜丁 一小碗 木耳 5朵
蘑菇 3片 酥肉 一块
鸡蛋 一个 白豆腐 一块
水淀粉 适量 面条 6两(2个人)
香葱 葱姜 适量

菌汤打面的做法

菌汤打面的做法图解1

步骤1

1、白豆腐 炸豆腐 泡发木耳 酥肉切丝，土豆 胡萝卜切丁，蘑菇丝焯水。准备水淀粉，香葱切末 一个鸡蛋打散 生面条备用。
菌汤打面的做法图解2

步骤2

2、把所有食材和六菌汤全部倒入锅中煮沸，加适量盐调味，不要放鸡精味精 香油什么的，会破坏六菌汤的鲜味，煮到土豆胡萝卜软了就可以水淀粉勾芡，淋上鸡蛋花关火。
菌汤打面的做法图解3

步骤3

3、另起一口锅烧油放花椒大料 辣椒葱末煸香，倒入中，打卤面的就做好了，很简单心操作系数难度0⃣️，哈哈哈。
菌汤打面的做法图解4

步骤4

5、水开下面，喜欢吃硬的水开一滚就捞面，喜欢吃软的就多煮一滚，最后煮点青菜。
菌汤打面的做法图解5

步骤5

面上的肉丝是我之前炒好的，贝贝爱吃肉所以我经常备有炒好的肉丝，没有不放也可以的，喜欢吃辣的再淋点辣椒油，用我老公的话说北方的冬天吃一碗热乎乎的打卤面，肚子里面那叫一个舒服。

菌汤打面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-15

©本菜谱的做法由 黑女杨 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 家常味 煮 主食 面条

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