蒜蓉粉丝大龙虾

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麻小是大家对于小龙虾的一个共同认知，我们家夏天的美食，但是大龙虾确实吃的少，这不，冷不丁来这么一只大家伙，我还确实需要琢磨一下怎么吃才好吃。思来想去，虾肉爆炒，其余的部位煲粥，这是一个两全其美的好办法。又是西餐，那就用上黄油提香。周末餐桌增添这样两款美食待客，再合适不过。今天用的依旧是我的挚爱——九阳AIR超轻炒锅。

蒜蓉粉丝大龙虾的用料

龙虾1只 粉丝1捆
小香葱2根 生姜3片
盐1小勺 黄油20克
清水适量

蒜蓉粉丝大龙虾的做法

蒜蓉粉丝大龙虾的做法图解1

步骤1

龙虾洗净；
蒜蓉粉丝大龙虾的做法图解2

步骤2

过热水打焯10秒；
蒜蓉粉丝大龙虾的做法图解3

步骤3

用筷子插到龙虾的尾部；
蒜蓉粉丝大龙虾的做法图解4

步骤4

将龙虾的尿液排净；
蒜蓉粉丝大龙虾的做法图解5

步骤5

松下NU-JK200W蒸烤箱将龙虾蒸8分钟；
蒜蓉粉丝大龙虾的做法图解6

步骤6

将龙虾去壳，虾尾肉取出去掉虾线；
蒜蓉粉丝大龙虾的做法图解7

步骤7

将龙虾肉切丁将生姜、小葱切碎；
蒜蓉粉丝大龙虾的做法图解8

步骤8

将浸泡好的粉丝取出沥水备用；
蒜蓉粉丝大龙虾的做法图解9

步骤9

锅中下入黄油融化后，加入葱姜蒜爆香；
蒜蓉粉丝大龙虾的做法图解10

步骤10

下入龙虾肉炒至8成熟；
蒜蓉粉丝大龙虾的做法图解11

步骤11

倒入稍稍剪短的粉丝，加入生抽爆炒出锅；
蒜蓉粉丝大龙虾的做法图解12

步骤12

将虾肉粉丝盛入盘中，摆上龙虾壳即可。剩余的龙虾头和龙虾钳子肉可以煲粥。

蒜蓉粉丝大龙虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-17

©本菜谱的做法由 Ousgoo 编写，未经授权不得转载

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