南瓜还可以这样吃~南瓜豆腐素包

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南瓜是我们经常吃的一种食物，富含胡萝卜素和番茄红素，是比较强的抗氧化食物，中老年人建议多吃南瓜，可以提高免疫力又能养生。南瓜和豆腐在一起做成素包，营养更丰富，口感软糯，老少皆宜。 本食谱所用的南瓜，是青皮嫩南瓜，没有黄南瓜那么甜糯，用来包饺子蒸包子最好不过了~

南瓜豆腐素包的用料

南瓜 一块 面粉 500克
酵母 5克 无铝泡打粉 3克
豆腐 300克 葱姜 适量
食用盐 适量 鸡粉 1勺
十三香粉 1勺 温水 适量

南瓜豆腐素包的做法

南瓜还可以这样吃~南瓜豆腐素包的做法图解1

步骤1

准备好所有的食材
南瓜还可以这样吃~南瓜豆腐素包的做法图解2

步骤2

南瓜去皮擦成丝，加入食用盐揉搓出水。
南瓜还可以这样吃~南瓜豆腐素包的做法图解3

步骤3

豆腐切成小丁
南瓜还可以这样吃~南瓜豆腐素包的做法图解4

步骤4

揉搓后的南瓜丝，用清水冲洗掉盐分，捏出多余的水分
南瓜还可以这样吃~南瓜豆腐素包的做法图解5

步骤5

把南瓜丝剁成末，和豆腐丁一起放入盆中，加入食用盐，食用油，鸡粉，葱姜末，十三香粉，拌均匀成为南瓜豆腐素馅。
南瓜还可以这样吃~南瓜豆腐素包的做法图解6

步骤6

面粉放入面包机中，酵母泡打粉加入适量温水化开，倒入面包机和成面团。
南瓜还可以这样吃~南瓜豆腐素包的做法图解7

步骤7

面团室温发酵至两倍大时取出揉均匀。
南瓜还可以这样吃~南瓜豆腐素包的做法图解8

步骤8

揪成包子剂子。
南瓜还可以这样吃~南瓜豆腐素包的做法图解9

步骤9

擀成中间厚两边薄的面皮，包上南瓜豆腐素馅。
南瓜还可以这样吃~南瓜豆腐素包的做法图解10

步骤10

捏成柳叶饺的形状。
南瓜还可以这样吃~南瓜豆腐素包的做法图解11

步骤11

室温发酵至包子摸起来轻飘飘的，即可上锅蒸制，蒸15-20分钟即可。
南瓜还可以这样吃~南瓜豆腐素包的做法图解12

步骤12

关火后最好闷5分钟再开盖哦！

南瓜豆腐素包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-09

©本菜谱的做法由 霸道的狮子座 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 包子 主食 早餐 锅具

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