菊花鱼

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居亦易
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菊花鱼的用料

草鱼 一条 番茄沙司 一瓶
白糖 一瓶 陈醋 一瓶
生粉 适量 吉士粉 适量

菊花鱼的做法

步骤1

草鱼洗净！去头去骨！留净鱼肉

步骤2

鱼肉斜片五刀(每一刀片到鱼皮，鱼皮不能破) 然后直刀切丝(成一条一条的鱼肉，鱼皮不能断)

步骤3

鱼肉洗净，腌味，擦干水分。拍生粉(生粉和吉士粉）每一个地方都要拍到

步骤4

抖去多余的粉，下入五成热油温炸至金黄香酥。

步骤5

锅留底油，下去番茄沙司，糖，陈醋，加少许水烧开勾芡加入热油使劲搅拌。淋在炸好的鱼上即可

菊花鱼的烹饪技巧

鱼肉拍粉要拍两次 开始拍一次，下油锅前再拍一次
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-11

©本菜谱的做法由 居亦易 编写，未经授权不得转载

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