栗子烧肉

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中秋家宴最受欢迎的一道菜，香而不腻，看着就流口水，秋天吃最好

栗子烧肉的用料

五花肉 板栗
生抽 老抽
糖 料酒
老姜

栗子烧肉的做法

栗子烧肉的做法图解1

步骤1

1、准备好材料，五花肉250克，板栗400克。因为这道菜板栗比肉受欢迎，所以肉少栗多。
栗子烧肉的做法图解2

步骤2

2、五花肉清洗干净，处理好肉皮，切成大小差不多的块。
栗子烧肉的做法图解3

步骤3

3、板栗用开水泡一下去掉内膜，我买的板栗店家已经剥去了外壳。 把切成小块的肉先放入锅中，加入足够的清水，煮开后撇去浮沫，加入适量料酒和老姜片。
栗子烧肉的做法图解4

步骤4

4、煮开后放入3勺生抽，2勺老抽，大火先煮15分钟。
栗子烧肉的做法图解5

步骤5

5、15分钟后加入板栗一起煮，大火转中小火，焖煮30分钟。肉想要好吃，火候一定要掌握好。
栗子烧肉的做法图解6

步骤6

6、煮至板栗软糯，五花肉酥软，加入适量的糖调下味。
栗子烧肉的做法图解7

步骤7

7、然后转大火收汁后即可熄火。
栗子烧肉的做法图解8

步骤8

8、配上一罐迈康美番茄汁更下饭。
栗子烧肉的做法图解9

步骤9

9、肉香而不柴，油而不腻，板栗绵软香甜，吸足了肉汁的味道，口感更为丰富。

栗子烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-14

©本菜谱的做法由 爱糖水女孩 编写，未经授权不得转载

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