红薯馒头的做法
红薯馒头的烹饪技巧
1.我用的是红心烤红薯,水分不算大,如果是用蒸熟的,红薯含水量高,水量要减少!
2.馒头里加了一些油,我觉得能帮助表皮更光滑~
3.做面食想做的好看好吃,不容易,还得根据经验来。比如天气比较冷的时候我蒸的馒头包子就不如夏天的好看…这肯定跟个人技能有关~
所以蒸包子馒头需要和材料环境磨合~
揉面一定要充分到位,揉的越光滑,蒸出来的越漂亮~
4.家人对面食比较挑剔,馒头做过一次发酵的,他们不喜欢,所以我一直用两次发酵的法子。所以还是要根据自家习惯来,毕竟是要吃的东西!
祝大家都摸索出自己喜欢的口感!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2018-11-22
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