黑米山楂酱卷
正好家里前段时间做了不少的山楂酱、苹果酱,儿子昨晚八点多了,突然说:妈妈,我好想吃蛋糕卷呀,你都好久没给我做了。遇到一位喜欢鼓捣美食的妈妈也是很幸福的哈,想吃那就做呗,于是大晚上的,同儿子一起动手做起这个最近很火的黑米蛋糕卷,制作起来真简单,好吃又营养,一次吃不够呢。
黑米山楂酱卷的做法
黑米山楂酱卷的烹饪技巧
1、蛋白分离时,一定要放入的容器是无水无油干净的,否则会不容易打发起来。
2、在打发蛋白时,烤箱可以同时开启进行预热,这样预热好烤箱时,我们制作的蛋糕糊也好了。
3、每台烤箱温度会有所差异,以上温度仅为一个参考温度,具体还要根据自家烤箱实际温度来灵活掌握哦。
4、里面的内馅大家可以随意来放哈,奶油等都可以。
5、食材中的红枣豆浆没有的话,可以替换成牛奶40克。
6、蛋白打发的状态,提起打蛋器头,顶端是有大弯钩的状态,不要打发过度哟,否则做好蛋糕很容易卷起来的时候开裂。
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创建时间:2018-11-26
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