绿豆糕(去皮绿豆粉版)

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宋小五丫头120
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浓浓的绿豆味儿，放入冰箱冷藏后口味儿更好，纯纯的绿豆沙感觉

绿豆糕的用料

去皮绿豆粉 500克 糯米粉 100克
玉米油或黄油 130g 麦芽糖 100g
糖粉 50g 蔓越莓干 100g

绿豆糕的做法

绿豆糕(去皮绿豆粉版)的做法图解1

步骤1

将绿豆粉和糯米粉放入蒸锅15-20分钟，闻见浓浓的绿豆味儿
绿豆糕(去皮绿豆粉版)的做法图解2

步骤2

由于水蒸气使绿豆粉拧块儿，蒸好的绿豆粉必须过筛，得到细腻的绿豆粉
绿豆糕(去皮绿豆粉版)的做法图解3

步骤3

玉米油放入不粘锅中，开小火并将绿豆粉倒进锅中翻炒，也就是拌匀，使玉米油完全被吸收
绿豆糕(去皮绿豆粉版)的做法图解4

步骤4

将麦芽糖，糖粉，（想吃蔓越莓口味儿的加入蔓越莓干），牛奶倒进去揉成面团，牛奶的量慢慢加入，以防加入过多太黏
绿豆糕(去皮绿豆粉版)的做法图解5

步骤5

揉好的绿豆面团，分成35g一个然后用磨具压出形状就可以食用了，放入冰箱冷藏后拿出来吃口感更好哦

绿豆糕的烹饪技巧

1、蒸好的绿豆粉一定要过筛 2、牛奶不要一次性加完 3、这个方子我一半加入了蔓越莓干，一共做出来28块
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-27

©本菜谱的做法由 宋小五丫头120 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 私房菜 甜品 下午茶 甜

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